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Domaine Blanchet

- Le vin par nature -

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"se réunir est un début, rester ensemble est un progrès, travailler ensemble est la réussite."

Henry Ford

l'équipe

La surface de l’exploitation permettant de rester dans une structure familiale, je travaille donc essentiellement seul, aidé ponctuellement par ma femme.

Tout au long de l’année, je travaille essentiellement seul sur l’exploitation. Maïe, ma femme, vient ponctuellement à la vigne ou au cuvage, et gère essentiellement la partie administrative. Nos parents interviennent aussi occasionnellement à la vigne. Les vendanges sont 100 % manuelles. Nous employons une vingtaine de coupeurs, deux porteurs, et une ou deux personnes pour le tri de la vendange.

Guillaume

J’ai choisi la viticulture par passion du vin et de la nature. Mon installation comme exploitant est à la fois un aboutissement et un nouveau départ.

Après un BTS viticulture-œnologie au lycée viticole de Macon-Davayé, où je fis entre autres, un stage en Beaujolais, j’ai acquis une expérience d’une quinzaine d’année en viticulture. D’abord conseiller viticole dans le Jura, j’ai complété ces connaissances techniques par des compétences pratiques avec un poste de chef de culture sur un domaine en appellation Reuilly. L’installation dans le Beaujolais en 2013 est finalement un retour aux sources… Je travaillais essentiellement sur la vigne, j’ai maintenant retrouvé le bonheur des vinifications et j’ai le plaisir de pouvoir vous rencontrer pour vous parler (longuement) de mon métier et de mes vins.

Maïe

Assistante de direction de formation, elle travaille à l’extérieur de l’exploitation, mais est d’une aide précieuse au domaine. 

Malgré un travail à 80% à l’extérieur de l’exploitation, elle vient quelquefois dans les vignes ou au cuvage, pour aider par exemple à l’étiquetage. Sa formation est précieuse pour toute la partie administrative et pour la communication. Elle intervient aussi pour la préparation des dégustations. Les vendanges ne pourraient avoir lieu dans de bonnes conditions si elle ne prenait pas ses congés à cette période. Déclarations d’embauches, casse-croute et repas rythment ses journées.

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