#02 L’ENCUVAGE
La récolte est déversée rapidement dans la cuve par gravité. Cette méthode permet de ne pas abîmer la vendange.
#01 LA RÉCOLTE
Cueilleurs et porteurs … chacun a son rôle pour mener à bien la récolte. Lorsqu’ensemble ils ont accompli leur travail, le bac à vendange est plein … Le viticulteur conduit sa récolte au cuvage.
Juliénas
Reconnue en septembre 1937, l’appellation régionale « Beaujolais » est la plus emblématique du vignoble. Ses arômes dévoilent les saveurs du terroir. Issues du cépage Gamay noir à Jus blanc, les vignes ont plus d’une trentaine d’année et sont situées entre 200 et 400 mètres sur la commune de Vauxrenard. Ce sont des vignes assez …
Le Canon
Reconnue en septembre 1937, l’appellation régionale « Beaujolais » est la plus emblématique du vignoble. Ses arômes dévoilent les saveurs du terroir. Issues du cépage Gamay noir à Jus blanc, les vignes ont plus d’une trentaine d’année et sont situées entre 200 et 400 mètres sur la commune de Vauxrenard. Ce sont des vignes assez …